كنوز الجنة
أهـــــلآ ومرحبآ بــكِ أختنا العزيزة
ندعوكى لتصفح المنتدى ولو حاز على إعجابك شرفينا بالتسجيل

ولو لم يعجبك لا نطلب الا دعوة بظهر الغيب عسى ربنا يرحمنا بها


 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر
 

 بسكويت توك tuc

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سائرة على درب الصحابيات
مؤسسة المنتدى
مؤسسة المنتدى
سائرة على درب الصحابيات

عدد المساهمات : 162
نقاطى : 443
الموقع : http://knoz.mam9.com/

بسكويت توك tuc Empty
مُساهمةموضوع: بسكويت توك tuc   بسكويت توك tuc I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 28, 2013 2:14 pm



اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
ازيكوا يااحلى اخوااات
يارب يسعد مساكم وصباحكم


النهاردة حبيباتي موضوعنا
عن البسكوت المملح توك


بسكويت توك tuc 13824723654502

وطبعا اغلبنا بيحبه وبينفع اووي وقت المدارس
او الفطار احيانا نحب نغير او بين الوجبات ناكله تصبيرة وماشاء الله بيعمل كمية
رهيييييييبة وفيها البركة بفضل الله
وممكن نعمله بالجبنة
او بالملح عااادي


بسم الله المقادير السهلة جداااا

كوبين دقيق منخول مع معلقتين صغيرين بكينج بودر
صفار بيضة كبيرة - ربع كوب حليب + معلقتين كبار حليب
ربع كوب جبنة رومي يعني 3 شرايح ونص جبنة رومي
مقطعين صغير اووي نفتفتهم بايدينا ان شاء الله
4 ملاعق كبيرة زبدة باااااردة - معلقتين كبار زيت
معلقة صغيرة ملح

ملحوظة هااااااامة حبيبااتي
لو مش حابين نعمله بالجبنة الرومي
ممكن بالجبنة الشيدر


ولو مش حابين برده جبنة شيدر ممكن نخليه بالملح بسس ويبقى بسكوت تاك بالملح


الطريقة في اقل من 10 دقايق ان شاء الله




نحط الدقيق والبكينج بودر
في بولة مع الزبدة الباردة والزيت
ونفرك الزبدة بايدينا في كل الدقيق
عشان يتشربها الدقيق وتكون الزبدة الباردة
زي حبات صغننة في الدقيق

بسكويت توك tuc 13824684786671


ودلوقتي نحط الصفارة والجبنة الرومي اللي فرفتناها صغير بايدينا والحليب كماااان نحطه

بسكويت توك tuc 13824688576058

ونعجن البسكوت كله مع بعضه زي كده لمدة 3 دقايق مش كتييير وهتكون العجينة طرية وحلووووة


بسكويت توك tuc 13824691081753

ودلوقتي عالرخامة نرش بسيط دقيق ياااادوب وناخد قطعة من العجين زي كده


بسكويت توك tuc 13824693454571

ونفردها كوووويس بالنشابة سمك يكون مش تخين ابدااا ولا رفيع اوووي بحيث البسكوت يتحرق بعييد الشر ان شاء الله


يعني يكون سمكها متوسط مش تخين ولا رفيع زي كده


بسكويت توك tuc 13824693667389

ونجيب العجلة المشرشرة دي ونساوي اطراااف العجينة وممكن سكينة عادي


بسكويت توك tuc 13824694048758

ولما نساويها وتبقى مستطيل متساوي نقطع شرايط بالطوول وبعدين مربعات عشان تبقى بسكوت مملح
ونعمل كده مع بقية العجينة واللي نخلصه نرصه في صينية مدهونة زيييت جنبنا
وماشاء الله الكمية دي بتعمل يجي 37 بسكوتة توك بالجبنة طعمه رهيييييب والله بجد سبحانك يااارب


ولما نخلص كل البسكوت نجيب عود الشوي ده او شوكة لو حاااابين طبعا اسهل
والجبنة الرومي باينة فيه وبتدي طعم تحححححححححفة ان شاء الله

بسكويت توك tuc 13824694258976


ونخرم البسكوت بخروم عشوائية بالشوكة عشان يبقى شكله زي بسكوت توك وطبعا الخطوة دي
بتدي البسكوت هشاشة رهيييييبة وبتخليه يفضل بسكوت لاننا لو مش خرمنا البسكوت المملح بالشوكة
هينفش بالفرن ويبقى قاااابب ومش حلووو
وبعد مانخلص تخريم البسكوت بالشوكة ندخل صواني البسكوت المملح توك بالتلاجة لمدة نص سااااااااعة
عشان يبرد كويس اووي لان دي من العجاين اللي لازم تبرد قبل ماندخلها الفرن
عشان تفضل هشة ومقرمشة ان شاء الله

طريقة التسوية

نسخن الفرن حرارة 160 الى 170 حرارة هااااااادية لمدة 5 دقايق بسسس
ونحط الصواني عالرف الاوسط لمدة نص ساعة ان شاء الله
وطبعا حرارة هادية عشان البسكوت مايتحرقش ويستوي براحته
بسكويت توك tuc 13824695971489


وبعد 25 دقيقة نفتح الفرن نشوف واحدة بسكوت مملح نرفعها من تحت ولونها دهبي وحلووو
يبقى استوى من تحت نطفي الناار من تحت ونولع الشواية عشان ياخد البسكوت لووون دهبي جمييييل
ومش بياخد اي وقت ان شاء الله ولما يستوي نسيبه تهدى حرارته في الصواني يجي ربع ساعة
ونقدمه بسس كده بفضل الله

بسكويت توك tuc 13824720012513

ودي الكمية كلها مع بعضها



ودى صورة للتشويق

بسكويت توك tuc 13824717841427


منقوووووووووووووووووول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://knoz.mam9.com/
سائرة على درب الصحابيات
مؤسسة المنتدى
مؤسسة المنتدى
سائرة على درب الصحابيات

عدد المساهمات : 162
نقاطى : 443
الموقع : http://knoz.mam9.com/

بسكويت توك tuc Empty
مُساهمةموضوع: رد: بسكويت توك tuc   بسكويت توك tuc I_icon_minitimeالأربعاء مايو 20, 2015 9:07 pm

بسكويت توك tuc 874780400 Suspect
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://knoz.mam9.com/
 
بسكويت توك tuc
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كنوز الجنة :: مملكتك :: مطبخك :: المعجنات-
انتقل الى: